(资料图片仅供参考)
1、煮鸡汤都会放点姜,去腥味,也有让汤更鲜美的效果,主要看个人的喜好。本身姜的作用很多,在日常生活中煲汤,炖肉都需要放姜去味,特别是煮羊肉时,腥臊味道极重,需要放姜去除味道;
2、姜在日常烹饪中主要是调味的作用,不适合直接食用,因为姜的味道辛辣刺激;可以把姜做成姜汁和可乐、牛奶等其他饮品搭配,别具风味。姜生长在土里,买来的姜都是外面包裹一层泥土,食用前需要清洗干净,去皮与否可根据具体情况定。
关键词:
(资料图片仅供参考)
1、煮鸡汤都会放点姜,去腥味,也有让汤更鲜美的效果,主要看个人的喜好。本身姜的作用很多,在日常生活中煲汤,炖肉都需要放姜去味,特别是煮羊肉时,腥臊味道极重,需要放姜去除味道;
2、姜在日常烹饪中主要是调味的作用,不适合直接食用,因为姜的味道辛辣刺激;可以把姜做成姜汁和可乐、牛奶等其他饮品搭配,别具风味。姜生长在土里,买来的姜都是外面包裹一层泥土,食用前需要清洗干净,去皮与否可根据具体情况定。
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