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1、如果想让洋葱发芽首先一定要把外层的老皮剥掉，然后再准备一个干净的容器，把葱头放进去，再加入适量的纯净水。水量一般以刚好接触到它的根部即可，一定不能过量。后期还要注意控温，温度一定要在10°C以上，保持良好的通风环境，平时可以让它多晒太阳，这样能使其快速发芽。
2、在选择洋葱时要注意，一定要挑选个头较大的，而且洋葱外面要光滑，表面不能有烂掉的部分以及机械划伤的部分。
3、注意洋葱表面不能有泥土，一般新鲜的洋葱是不带叶的，这样经过储藏也不会变松软，更不会出芽，由于这种洋葱的含水量比较少，所以辛辣和甜味非常浓。
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