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天天头条:茶鸡蛋怎么煮好吃 茶香四溢茶鸡蛋家常做法

2023-06-02 05:33:35 来源:伊秀经验网


【资料图】

1、材料:鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、料酒。

2、鸡蛋煮熟、剥湿,用勺子在鸡蛋上敲几个小洞,这样可以让汁水渗入蛋中,增加风味。

3、煮锅加水,放入茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、料酒,煮开后再放入鸡蛋,水量要完全没过蛋。用中小火煮20-30分钟,熄火,盖上锅盖焖一下。

4、取出鸡蛋,用勺子敲成小块,再放回锅里,用小火慢慢煮到茶叶汤汁浓稠。关火,盖上锅盖让茶叶汤汁慢慢渗透,茶叶蛋就做好了。

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